您现在的位置:威尼斯人官网 > 健康宝贝 > 妈咪营养 > 正文

准妈妈的营养食谱

来源:来自网络 2009-06-10 10:19:19

说两句

  热热闹闹的农历春节又到了!传统的年菜中总少不了大鱼大肉,提醒身为准妈妈的你,除了营养均衡之外,别忘了多吃高纤食材,摄取充足的维生素C及B群喔!

  1.四色彩蔬拼盘(四~六人份)

  【材料】:金针菇2包、红椒(或红西红柿)1个、玉米笋300g、草菇200g、青江菜6颗

  【调味料】:味醂2大匙、日式酱油4大匙、香油2茶匙、盐1/2茶匙

  【做法】:

  1.将材料洗净,金针菇去蒂头、玉米笋对切、红椒切粗丝。

  2.将材料放入锅中,并加入一碗清水及味醂,搅拌均匀。

  3.加入调味料,炒熟即可。

  【营养解说】:

  1.怀孕期间常遇到身体不适的问题,皆与饮食中所摄取的纤维素与维生素C、B群相关,此道食谱可补强年菜中大鱼大肉所缺乏的水溶性维生素及纤维质,让准妈妈水当当。

  2.怀孕初期害喜的孕妇常会因红椒的特殊风味而感到不舒服,建议改用红西红柿,口感带酸且富含维生素C,是取代红椒的好选择。

  2.龙飞凤舞(四~六人份)

  【材料】:虾仁(荤、素)10尾、鸡翅4只、红萝卜200g、荸荠5颗、姜末少许、豌豆苗1盒、香菇(干)3朵

  【调味料】:味醂2大匙、日式香菇酱油3大匙、香油少许、胡椒少许、油膏1大匙、盐少许

  【做法】:

  1.先将材料洗净,鸡翅切成小段,虾仁、红萝卜片、荸荠依序汆烫至半熟备用。

  2.豌豆苗以热水汆烫至熟,漂冷开水后置于盘底。

  3.调味料混合2料,拌均匀,倒入锅内与材料拌炒熟即可。

  【营养解说】:

  1.许多人喜爱啃食鸡翅时的特殊风味,所以此道食谱特别将鸡翅入菜,不过准妈妈别只挑喜爱的鸡翅吃,此道菜其它的配料也别忽略了,这样营养才会均衡。

  2.食材中的荸荠除了含有复合性碳水化合物之外,还含有磷、钾等矿物质;而豌豆苗和红萝卜各含水溶性及脂溶性维生素,对胎儿的成长发育很有益处。

  3.葱烧肉卷(四~六人份)

  【材料】:梅花肉片300g、葱2支、红萝卜200g、金针菇1把

  【调味料】:日式柴鱼酱油2大匙、味醂2大匙、胡椒少许、酱油膏1大匙、特浓乌醋2大匙

  【做法】:

  1.先将葱、金针菇及红萝卜切细条状,再将切好的食材以梅花肉片卷起包裹住。

  2.混合综合调味料倒入锅中与肉卷一同烧煮,煮至收干汁液,待冷却后对切,即可取出排盘。

  【营养解说】:

  1.妊娠5~6个月时容易贫血,所以应多由食物中摄取铁质,肉类即是不错的选择。然而铁质的吸收需要维生素C的帮助,因此餐后不妨来份水果吧。

  2.卷在肉片中的金针菇富含膳食纤维,加上有丰富维生素A的红萝卜,使营养更加分。但一定要控制调味料的使用,避免盐分摄取过多,造成水肿等问题。

  4.双椒鸡片(四~六人份)

  【材料】:鸡胸肉300g、姜片少许、青椒1个、红椒1个、菠萝片少许(新鲜、罐头均可)

  【调味料】:味醂1大匙、水饺酱3大匙、酱油1大匙、素食西红柿酱2大匙、橄榄油少许

  【做法】:

  1.将鸡胸肉切薄片,青椒及红椒切滚刀块。

  2.起锅,先炒姜片再放入鸡胸肉炒熟,加入调味料后放上双椒炒熟即可。

  【营养解说】:

  1.怀孕初期医生常建议孕妇补充叶酸,因为在DNA合成的过程里,叶酸是很重要的辅助酉每,关系着正常细胞的分裂与复制,有足够的叶酸便可帮忙调节胚胎神经细胞的正常发育。而鸡肉就富含叶酸,其它如绿叶菜类、牛奶、内脏与全麦谷类亦含有此物质。

  2.青椒和红椒不单在视觉上有配色的功能,还含有丰富的维生素C及A,可增加孕妇的免疫力,让准妈妈们健康过好年。

  5.红烧鲑鱼头(四~六人份)

  【材料】:鲑鱼头2个(600~1000g)、蛋豆腐1盒、葱2支、蒜头数颗、姜片少许

  【调味料】:味醂2大匙、日式酱油3大匙、涮涮酱2大匙、酱油膏2大匙、香油少许、中筋面粉2大匙、玉米粉少许

  【做法】:

  1.将鲑鱼头以味醂去腥味,再打上少许面粉。豆腐切块后,打上面粉干煎。

  2.混合调味料后,倒入炒菜锅滚煮已经煎好的鲑鱼头及豆腐,最后洒上葱即可。

  【营养解说】:

  1.鲑鱼头内含有丰富的Omega-3脂肪酸,是帮助胎儿脑部发育相当重要的物质,更有安定孕妇情绪的功效。然而近来因为大环境的影响,许多人会担心所吃的鱼是否遭到环境污染。针对此点,建议避免食用较易储存有毒物质的鱼皮及内脏,同时不要只吃单一的鱼类,便可免于特定污染源的累积。

  2.食谱中所搭配的豆腐是钙质含量相当多的食物,足够的钙质摄取可减少抽筋的发生。而针对害喜严重的孕妇,可考虑多放些姜片,除去除腥味外还可减缓孕吐。

  6.五福银耳甜汤(四~六人份)

  【材料】:桂圆肉50g、红枣50g、鲜百合30g、水4碗、糖30g、味醂2大匙、白木耳20g

  【做法】:

  1.红枣先洗净后以温开水浸泡半小时。

  2.锅中放入八分满的水,滚开后加入桂圆肉、白木耳一同煮滚20分钟。

  3.再加入鲜百合及红枣,再煮5至8分钟即成。

  【营养解说】:

  在年节的餐后来份甜品,可谓人间一大享受,尤其对辛苦的孕妇而言,此道甜汤滋补养颜,饭后一碗,营养又美味。但准妈妈们需注意甜食热量高,若不注意及稍加控制糖分的添加及摄取量,会造成体重的负担哟!

 

   欢迎使用手机、平板等移动设备访问威尼斯人官网网,澳门威尼斯人娱乐场教育我们一路陪伴同行!>>点击查看

  • 欢迎扫描二维码
    关注威尼斯人官网网微信
    gh_5735a1f9f07c

  • 欢迎扫描二维码
    关注奥数网微信
    ID:aoshu_2003

幼升小

幼升小资讯

幼升小政策

幼升小择校

幼升小指导

学区房

幼升小真题

重点小学

上海小学

广州小学

深圳小学

成都小学

武汉小学

南京小学

北京一类澳门威尼斯人娱乐场园

海淀区澳门威尼斯人娱乐场园

西城区澳门威尼斯人娱乐场园

东城区澳门威尼斯人娱乐场园

朝阳区澳门威尼斯人娱乐场园

其他区澳门威尼斯人娱乐场园

澳门威尼斯人娱乐场园资讯

教师园地

澳门威尼斯人娱乐场园说课稿

澳门威尼斯人娱乐场园教案

教学论文

澳门威尼斯人娱乐场园课件

澳门威尼斯人娱乐场园教师心得

澳门威尼斯人娱乐场园评语

少儿教育

胎教

早期教育

入园必读

潜能开发

艺术培养

家庭教育

儿童乐园

科普知识

图书推荐

睡前故事

成语故事

童话故事

唐诗宋词

孕育指南

时尚妈咪

健康宝贝

美食厨房

趣味数学

健康饮食

专家答疑