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宝宝吃鸡蛋符合营养需求

来源:来自网络 2009-06-14 23:04:57

说两句

  宝宝吃鸡蛋

  鸡蛋比其他蛋类食品更符合宝宝在成长过程中的营养需求。鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其中卵磷脂和卵黄素是婴澳门威尼斯人娱乐场身体发育特别需要的物质,非常适合婴澳门威尼斯人娱乐场食用。

  宝宝吃鸡蛋符合营养需求

  蛋白和蛋黄

  一般来说,宝宝从4个月起就可以开始吃鸡蛋了,但是最初只能吃蛋黄,每周的蛋黄量由1/4个至1/2个逐渐添加。5-6个月的宝宝就可以每天吃1个蛋黄了。家长要根据宝宝的胃口做适量的调整,但不要随意增加蛋黄量。宝宝在1岁之后可以吃整个鸡蛋,但也不能吃得太多,每天吃1个即可。

  鸡蛋的蛋白和蛋黄都有营养,但营养价值不同。蛋黄中含有丰富的卵黄磷蛋白,绝大部分脂肪和维生素存在于蛋黄中,卵磷脂、胆固醇和钙、铁、钾、镁等矿物质的含量也比蛋白高。而蛋白却恰恰含有蛋黄中没有的营养成分,如卵蛋白,这是一种消化率很高的全价蛋白。宝宝的营养必须全面而均衡,所以一岁以后的宝宝应蛋黄、蛋白都吃,不可偏食。

  宝宝不吃鸡蛋有原因

  有些宝宝就是不喜欢吃鸡蛋,有的只吃蛋黄或只吃蛋白,这往往令妈妈们很头疼。宝宝不爱吃鸡蛋的原因一般有三种:一是对鸡蛋过敏。这样的宝宝可暂时不吃鸡蛋。二是传统的烹饪方式如蒸鸡蛋有一股特殊的腥气,不讨宝宝的喜欢。三是父母很少改变烹调方式。白煮蛋作为对鸡蛋营养破坏最小的烹饪方式,已被妈妈们广泛采用。但是白煮蛋的蛋黄较干且缺乏滋味,蛋白也没有味道,宝宝不乐意吃;何况天天吃同样的白煮蛋,难免会对鸡蛋产生厌恶感。

  为了使宝宝吃得更有滋有味,妈妈可以动动脑筋,尝试着将鸡蛋做成各种口味的菜肴。常见的有红烧荷包蛋和茄汁荷包蛋、茶叶蛋,炒鸡蛋可加上其他配料,如西红柿蘑菇豌豆炒蛋、鸡蛋炒银鱼、虾仁豌豆炒蛋等;还可做成蛋花汤类,如紫菜虾皮蛋花汤、鸡蛋丝瓜豆腐汤、鸡毛菜香菇蛋花汤等。

  你还可以这样做:将鸡蛋三个打碎加入少许盐搅拌,将青菜和虾切成泥,与蛋液充分搅拌,起油锅,将搅拌好的蛋液倒入锅内摊成蛋饼,再将蛋饼卷成鸡蛋卷后上盘。可用小刀切成小块。这种鸡蛋菜卷既好吃又方便,爸爸妈妈和宝宝可以一起吃。

  生病时吃鸡蛋须慎重

  1、宝宝发烧时不宜吃鸡蛋

  鸡蛋蛋白食用后会产生额外热量,使机体内热量增加,不利于病儿康复。

  2、宝宝腹泻时不宜吃鸡蛋

  腹泻病儿体内消化液分泌减少,体内脂肪、蛋白质和碳水化合物代谢紊乱,大量营养物质经消化道排出体外。

  3、宝宝皮肤生疮化脓时不宜吃鸡蛋

  因为鸡蛋具有发酵特性,吃了会使病情加剧。

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