您现在的位置:威尼斯人官网 > 美食厨房 > 孕期食谱 > 正文

孕期食谱:砂仁肘子

来源:网络 2009-08-30 19:13:04

说两句

  工艺:清蒸

  口味:咸鲜味

  类别:特色菜孕妇食谱

  主料:猪肘500克

  辅料:砂仁20克

  调料:大葱10克姜5克盐3克花椒3克料酒5克香油5克各适量

  制作工艺

  1.肘子刮洗干净,控干水分,用竹签扎满小眼。

  2.葱切段,姜切片,砂仁研成细末。

  3.把花椒、盐炒烫,倒油晾到不烫手时在猪肘上揉搓,放在陶瓷容器内(忌用金属容器)腌24小时,中间翻1次。

  4.把腌好的猪肘子再刮洗一遍,沥去水分,在肘子上撒上砂仁粉,用净布卷成筒形,再用细绳捆紧,盛入容器内,放上葱、姜、料酒,置于大火上蒸30分钟,取出晾到不烫手时解去绳布,再重新卷紧椠上,上笼蒸1小时,取出晾透,解去绳布,抹上香油以免干燥,食用时剖开切成薄片即可。

  工艺提示

  若将盐减量,不用砂仁粉,卷时加炸好的杏仁或核桃仁。卷后再用白卤汤卤烂时即叫“杏仁肘卷”、“核桃仁肘卷”。减少用盐,腌好卷后投入卤汤卤烂即叫“卤卷肘子”。

  食用方法

  早餐|中餐|晚餐

  相关人群

  此菜适用于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用,孕妇尤为适宜。

  健康提示

  此菜具有温脾止泻、调中安胎的作用,冬补最宜。

  食谱营养

  猪肘:猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪肘,味甘、咸,性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

  食谱相克

  猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

  

   欢迎使用手机、平板等移动设备访问威尼斯人官网网,澳门威尼斯人娱乐场教育我们一路陪伴同行!>>点击查看

  • 欢迎扫描二维码
    关注威尼斯人官网网微信
    gh_5735a1f9f07c

  • 欢迎扫描二维码
    关注奥数网微信
    ID:aoshu_2003

幼升小

幼升小资讯

幼升小政策

幼升小择校

幼升小指导

学区房

幼升小真题

重点小学

上海小学

广州小学

深圳小学

成都小学

武汉小学

南京小学

北京一类澳门威尼斯人娱乐场园

海淀区澳门威尼斯人娱乐场园

西城区澳门威尼斯人娱乐场园

东城区澳门威尼斯人娱乐场园

朝阳区澳门威尼斯人娱乐场园

其他区澳门威尼斯人娱乐场园

澳门威尼斯人娱乐场园资讯

教师园地

澳门威尼斯人娱乐场园说课稿

澳门威尼斯人娱乐场园教案

教学论文

澳门威尼斯人娱乐场园课件

澳门威尼斯人娱乐场园教师心得

澳门威尼斯人娱乐场园评语

少儿教育

胎教

早期教育

入园必读

潜能开发

艺术培养

家庭教育

儿童乐园

科普知识

图书推荐

睡前故事

成语故事

童话故事

唐诗宋词

孕育指南

时尚妈咪

健康宝贝

美食厨房

趣味数学

健康饮食

专家答疑