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创意美食:自制冰淇淋

来源:威尼斯人官网网 2018-08-29 11:16:56

说两句

  材料

  蛋黄2个,纯牛奶1盒,白糖40克

  做法

  1、把牛奶倒进锅里,煮至微开(锅边起小泡)

  2、把蛋黄和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

  3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌。

  4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,小火一边煮一边搅拌,快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)

  5、倒入容器晒晾后,放进冰箱冷冻,每半小时取出搅拌,大约3-4次。

  6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了,用勺挖出球形状。

  小诀窍

  拿出冰箱要尽快吃,很容易化的,因为自制的没有加凝固剂
 

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